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« La tradition et le savoir-faire du chocolat belge » reconnu comme Patrimoine Culturel Immatériel de la Région bruxelloise.
L’asbl I love Belgian Chocolate porteuse du dossier de reconnaissance est fière d’annoncer cette magnifique mise en lumière pour notre patrimoine chocolaté, qui s’inscrit parfaitement dans les missions de l’ASBL de valorisation et de promotion du Chocolat Belge.
Cette reconnaissance permet de faire de faire briller le savoir-faire unique des chocolatiers belges, transmis de génération en génération. Des professionnels qui valorise la qualité, le goût, la durabilité et l'éthique. Un Savoir-faire qui se perpétue à travers des formations dans les écoles et auprès des maîtres chocolatiers, qui perpétuent cette tradition emblématique.
« I Love Belgian chocolate » remercie Madame la Secrétaire d’Etat en charge du Patrimoine, Ans Persoons pour son soutien et pour la mise en valeur du Savoir-Faire et de la Tradition de notre chocolat belge, ainsi que Urban Brussels, et en particulier Murielle Leseque et Isabelle Leroy pour l’aide apportée. Elles nous ont guidées pas à pas dans la rédaction de notre dossier.
Merci aussi aux chocolatiers qui nous ont soutenu dans cette démarche, qui nous ont fait confiance. Sans leur talent, leur passion, leur expertise, leur envie de partager, ce projet n’aurait pu voir le jour.
Bruxelles est ainsi la première région en Belgique à reconnaitre cette tradition et ce savoir-faire comme patrimoine immatériel. Une première étape avant la reconnaissance par les régions wallonnes et flamandes et avant l'introduction future d'une candidature nationale auprès de l'UNESCO pour le titre de Patrimoine Culturel Immatériel de l'Humanité.
A team from the media group 'Chocolaterie’ attended our Bean to Bar Masterclass.
Chocolaterie - January 2025.
Founder Laurence Koutny was member of the jury at the Belgium Chocolate Awards.
Chocolaterie Bulletin - September 2024.
Founder Laurence Koutny was member of the jury at the Belgium Chocolate Awards.
Chocolaterie Magazine - July 2024
Chocolaterie Magazine - February 2024
Sweet and Savoury Snacks World.com - The art of great Belgian chocolate - September, 2020
Food Marketing & Technology - Art of Chocolate : Belgian Masterclasses for Chocolate Professionnals - February, 2020
RTL TVI - La grande balade bruxelloise - October, 2019 (from 2’22”)
Chriselda Barretto - September, 2019
La Libre Belgique - One Hour Challenge - June, 2019
Kanaal Z - Z chocolat - May, 2019
RTBF - C’est du Belge - 10 April,2019
Visa Magazine - May, 2018
Radio Judaica - February, 2018